長久堂

長久堂は天保二年・初代長兵衛が「新屋長兵衛」なる屋号をもって創業し、名菓「きぬた」は、嘉永六年初代長兵衛が郷里の丹波路にて、秋夜とういの音を聴き、その幽玄なる風趣に感を深め、考案創作したものであります。その製法は歴代受け継がれ、今日なお京銘菓屈指の伝統菓子として籠をいただいております。原料には特に選りすぐった上質の小豆と五温糖にて製した練羊羹を心とし、これに上糯にて製した求肥を羽二重の如く薄く延ばして綾巻きとなし、阿波の和三盆をまぶして高尚な風味と気品ある姿に仕上げてございます。明治初年パリー万国博覧会に出展して賞を受け、皇室のお買いあげの栄に浴し以来、広く皆様のご愛顧を賜っております。