長久堂の生菓子

長久堂の看板、今日なお京銘菓屈指の伝統菓子として籠をいただいております。原料には特に選りすぐった上質の小豆と五温糖にて製した練羊羹を心とし、これに上糯にて製した求肥を羽二重の如く薄く延ばして綾巻きとなし、阿波の和三盆をまぶして高尚な風味と気品ある姿に仕上げてございます。

北海道の上質の昆布粉を求肥に加えて長時間練り上げ、薄く延ばして、阿波の和三盆にまぶしております。海の香りたつ、逸品を是非御賞味ください。

吉備粉を加え、ニッキの風味を利かせた求肥餅です。

求肥にわさび粉を加え、わさびのからさを残した風味豊かな品で、後口が爽やかなのが特徴です。

当店自慢のきぬたと、求肥昆布、吉備求肥、わさび餅の詰め合わせでございます。

松に吹く風の音。それが立てる音をしょうらい（松莱）といいそれに見立てて茶釜の湯が煮えたぎる音を指します。
松莱を現代風にアレンジし、軽い風味に仕上げました蒸し菓子です。 白味噌／栗・黒胡麻と 黒砂糖／白味噌・白胡麻の２種類ございます 。

色とりどりの水羊羹と琥珀羹が、さわやかな涼をよぶ夏の菓子です。「水ようかん」「宇治」「パイン」「チェリー」「レモン」もし組み合わせをご指定される場合は注文時備考欄にお書きください。

夏から秋に青葉に宿る露は清らかに美しく輝きます。この露を集めたような夏菓子でございます。清らかな泉のように、お口の中に涼感が広がる夏羊羹でございます。「白粋羹」「レモン」「ワイン」「柚子」「備中小倉羹」もし組み合わせをご指定される場合は注文時備考欄にお書きください。

栗の甘煮を丸ごと羊羹に入れ、竹の皮で包み蒸ししました。蒸し羊羹のまったりとした口当たりと、秋の味覚を存分にご賞味ください。

こはく糖

きぬた１本、求肥昆布１袋、吉備求肥１袋、京干菓子、古都折々、くず湯（におの浮巣６個）