大こう本店

●大こう本店自信のお味をご紹介させていただきます。

京都の雅、大地の恵みが育んだ大こうの京漬物
千年の伝統を今に伝える大こうのおつけものは、秘伝の製法によって一樽ごとに技を込め多くの方々に愛され続けております。季節の恵みと芳醇な味わいをお届けします。
 今年も本蔵では熟練職人の手で、ひと樽ごとに漬け込まれたつけものたちが開花を心待ちにしております。
大こう本店
旬のお味をご紹介させていただきます。
爽やかな柚子の香りが食をそそります
柚の里
大根を千枚漬け風に漬けました
割漬
昆布と白醤油であっさりと漬けました。
こぶ巻大根
北海道産最高級昆布で漬けました。
千枚漬け
あっさり風味で歯ざわりが良いです。
赤かぶ
じっくり漬け込んだ歯ごたえある逸品。
荒磯昆布漬大根
独特の香りと歯ごたえをどうぞ
京壬生菜
ほのかな香りが春を誘います
なの花漬
白醤油で薄味に漬け込みました。
日の菜漬
胡麻を加えた香ばしい風味が特徴。
味日野菜
昆布の旨みに大こうの味付けが人気です
白菜昆布漬
胡瓜、生姜、昆布 他を白醤油であっさりつけました
銀閣の里
浅瓜を白醤油と昆布であっさりつけました
浅瓜の昆布漬
     
京のお茶漬け、お茶漬けでいただく多彩なお漬け物をご紹介させていただきます。
胡瓜を主にした伝統的なしば漬けです。
加茂しば
紫蘇の香り豊かなしば漬けです
京しば
花かつおであっさりと漬けあげました
宝漬
ピリッとした味に仕上がってます
一休かりかり漬
胡瓜を主に白醤油を使い漬け込みました
大徳寺漬
胡瓜を花鰹で漬けあげました
かつお古里
蕪を細かく刻み食べやすい味わいにしました
刻みすぐき
大こう丸すぐき
丸すぐき
うす塩御所梅
うす塩御所梅
     
味わい漬物、味わうほどに広がる素材の醍醐味をお楽しみください。
柔らかい筍を白醤油で薄味に漬け込みました
若筍漬
ピリッとした独特の風味が食欲をそそります。
一口茄子のからし漬
桂瓜をみりん粕でじっくり漬け込みました
桂瓜の奈良漬
小ぶりのすいかをみりん粕でほんのり甘く漬けました
西瓜のみりん漬
大徳寺名物ほんのり甘口で一味の利いた味
味噌漬沢庵
     
真心を伝える京の老舗、厳選ギフト
おまかせ箱詰め
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おまかせ竹ざる
おまかせ竹ざる
   
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