田中漬物舗のしば漬け・茄子漬け

胡瓜のしば漬けです。胡瓜は吟味した四国の四葉胡瓜（昔ながらの胡瓜）と常盤胡瓜（ソフトで弾力がある胡瓜）を使っております。また一緒に漬けている茗荷は茗荷で有名な奈良県のものを生姜は胡瓜と同じく四国のものを使っております。吟味した素材とかけた手間ひま。そして、独自の付け汁。永年皆様に愛されてきた逸品です。

そのままお召し上がりください。または、全部を細かく刻んでもおいしく召し上がれます。

当店の看板商品「山城乃里」を細かく刻みました。もともとはお客様のご要望で出来た逸品です。名前の由来は、当店のある場所が粟田学区なのでそこからつけました。

すでに細かく刻んでおりますのでそのままおいしく召し上がれます。お茶漬にするもよしおにぎりの具にするもよし、夏場はそうめんの薬味として入れられてもおいしいです。わたしはたまにピラフに入れて食べてます。

季節限定で２ヶ月ほどの期間しかお届けできません。これが正真正銘の昔ながらのしば漬けです。厳選された茄子と大原の紫蘇を使って塩のみで漬け込んでおります。

あらわずに、写真のように切ってそのままお召し上がりください。シンプルかつ奥深い味に遭遇できます。