壬生菜

京野菜を代表するみぶ菜のおつけもの。独特の香りと歯ごたえが楽しめます。

冬の京野菜の定番のみぶ菜をあっさりと漬けあげました。 千枚漬などの、かぶら類のお漬物との相性がピッタリです。 お茶漬けのお供にぜひ、どうぞ。

冬の京野菜の定番のみぶ菜をあっさりと漬けあげました。 千枚漬などの、かぶら類のお漬物との相性がピッタリです。 お茶漬けのお供にぜひ、どうぞ。 菜の出来では、供給が不安定なことが多くあります。お届けが遅くなることがございます。

菜の花と壬生菜を古漬けにしてじっくりと漬け込み、上品な醤油風味に仕上げております。ぶぶ漬の友にどうぞ。

京の壬生菜にごまのアクセントが食をそそります。

寒咲き菜の花のつぼみをうす塩であっさりと漬けあげました。春の彩りを生かしたお漬け物です。

京都の伝統野菜として知られる壬生菜をうす塩であっさりと漬けあげました。シャキシャキとした歯ざわり、壬生菜特有のピリッとした香り、緑の鮮やかなお漬け物です。

壬生菜を食べやすい大きさにきざみ、香りを生かしてうす味に仕上げました。

菜の花をうす塩で浅漬け風味に漬け込みました。ほのかな香りが春をさそいます。材料は国産の菜の花を使ってます、　旬になれば南から北へと開花にあわせて北上して新鮮なものを塩漬けして、その後白醤油、みりん、昆布のエキスで漬けます。この昆布のエキスは千枚漬けのときに出たエキスで菜の花漬けのおいしさの秘訣です。

ざくざくと刻んで醤油でお召し上がりください。

菜の花の香りを残しました。ほのかなにがみをお楽しみください。

しいたけでとったダシ汁に漬けました。ピリッと辛いです。

ピリッとした香りのよい菜の漬物です。 この時期だけにしか味わえない独特の「辛味」をご賞味くださいませ。菜の出来では、供給が不安定なことが多くあります。お届けが遅くなることがございます。

菜の花漬は大人の味だと思います。油菜の花のつぼみをあっさりと漬け上げました。 （袋のまま冷凍保存が出来ます。）当店自慢のお漬け物です。