遊光のだいこんいろいろ

青森や北海道の長いもを青紫蘇、唐辛子と一緒に白醤油で漬け込みます。わりとあっさりした食べやすい味です。紫蘇の風味、長いものしゃりしゃりとした歯ごたえその後の独特の風味、くせもなくお酒のあてにもお勧めです。
食べ方
写真のように切っても、短冊に切っても結構です。そのまま何もかけずにお召し上がりください。長いもの苦手な方にも食べやすくお勧めできます。

厳選された国産の”青首大根”を材料にしております。また名前にありますゆずは京都右京区水尾の特産の柚子を使っております。作り方は青首大根の皮をむいて、塩漬けにし水を切って、柚子と白醤油みりんで漬け込んでおります。

このまま何もつけずに、柚子の香りと大根の食感を楽しんでおいしく召し上がっていただけます。

上質の国産青首大根を塩漬けして北海道利尻の天然昆布に漬け込みます。あっさりと漬け上がっており青首大根の食感を存分に楽しめるお漬物に仕上がっております。

あらわずに、そのままお召し上がりください。

千切りにした干し大根を、たまり醤油と砂糖と、昆布で漬け込みます。よくはりはり漬けと間違えられますが、はりはり漬けとは違います。甘辛く付け上がり歯ごたえもよくおいしいです。

あらわずに、そのままバリバリとお召し上がりください。酒の肴にもご飯のお供にもむきます。

味噌の風味豊かなお漬物です。厳選した九州の白首大根を塩漬けしたのち、味噌をみりんで伸ばして、そこに漬け込みます。３ヶ月以上漬け込んで初めて真ん中まで同じように漬かります。

半月状に切って、そのままバリバリと食べていただくのが一番です。ご飯のお供に最高です。

後口ピリッと一味を利かせた大根漬けです。厳選された国産の青首大根の皮をむき塩で漬け込んでから、千枚漬けで漬かった利尻昆布で味付けをします。最後に一味でピリ辛を効かせて出来上がりです。

あらわずに、写真のように切ってそのままお召し上がりください。お好みによって醤油をかけられてもよろしいかも。

大根を花鰹であっさりと漬けた風味あるお味です。厳選された国産の青首大根の皮をむき塩で漬け込んでから花鰹で漬け込むという一風変わったつけ方をいたします。最後に一味でピリ辛を効かせて出来上がりです。

あらわずに、そのままお召し上がりください。そのまま何もつけないのが一番おいしいです。

この季節限定商品。皮肌の柔らかい浅漬のかぼちゃです。