遊光のたけのこ

遊光の看板商品です。らっきょは三国のらっきょを使い、味付けしたらっきょうを梅肉で漬け込んだ、甘酸っぱいお味です。

もちろんこのままお召し上がりいただくのが一番おいしいです、この甘酸っぱさがやめられない不思議な味です。カレーのお供にも、お酒のお供にも幅広くお召し上がりいただけます。

旬のたけのこを用いてあっさりと仕立てました。たけのこのかつお煮、お味は佃煮風です。新鮮なたけのこをやわらかく煮ました。

山椒の風味と大変よく会います、写真のように木の芽をたたいてあわせますとひときわおいしさが引き立ちます。このままお召し上がりください。

旬のたけのこを用いてあっさりと仕立てました。まさに、旬のわずかな期間だけしか味わえない逸品です。朝取れのたけのこの上部のやわらかいところだけを、生のまま、塩漬けしそのあと、白醤油に漬け込んでおります。すごく贅沢な作り方をしております。

なんといっても食感をお楽しみいただきたいです。お味はついておりますので、このままお楽しみください。一味をふって酒のお供にもお勧めです。